美国65家已成立工会的星巴克门店员工举行罢工，这是他们在谈判陷入僵局后向这家咖啡连锁企业争取更高薪资和更合理人员配置的最新行动。工会组织”星巴克工人联合”同时敦促公司解决数百项不公平劳动实践指控。合同协议谈判于今年春季破裂，双方在关键经济问题上仍存在分歧。星巴克表示周四的罢工将影响其数千家门店中不足1%的店铺，并强调”绝大多数”门店将照常运营。
成立四年的工会称已在600多家门店赢得选举——约占星巴克在美国直营门店的5%。工会表示超过40个城市的1000多名 union baristas 正在参与此次不公平劳动实践罢工。此次行动特意选在星巴克年度促销活动”红杯日”同步进行。工会称若双方未能达成协议，罢工范围可能扩大至更多门店。”我们正在承担巨大风险，”匹兹堡参与罢工的咖啡师达奇·斯波尔托雷在周四的电话采访中表示，”工作、生计、经济保障——对星巴克而言这可能只是场游戏，但对我们不是。”
“我们将呼吁所有关心公司公平对待员工问题的星巴克顾客承诺：未达成协议前不购买咖啡。”虽然罢工仅涉及星巴克美国门店的少部分，但在公司敏感时期可能引发不必要的关注。该品牌近期面临消费者抵制、新竞争对手涌现、顾客对高价格的反感以及管理层动荡等多重挑战。去年新任首席执行官布莱恩·尼科尔的到任曾带来转机希望，他此前在Chipotle和Taco Bell成功领导过企业转型。
尼科尔迅速启动改革，将其称为”回归星巴克”战略。新政策包括禁止非顾客使用洗手间、实施更严格的员工着装规范、重新引入舒适座椅等，他表示这些举措有助于重塑品牌吸引力。同时星巴克已公布计划投入逾5亿美元改善门店人员配置和培训。上月星巴克报告全球开业至少一年的门店销售额增长1%，这是近两年来首次季度增长。但美国市场销售额持平。”我们仍需努力，但正在积聚势头，”尼科尔在近期与分析师的电话会议中表示。
咖啡师及其工会指出，许多新转型政策（如在杯身书写、提供陶瓷杯等）仅增加了工作量，却未相应增加人员配置。
在星巴克工作两年的工会咖啡师拉米·赛义德，周四清晨加入了纽约布鲁克林一家门店前的罢工队伍。当顾客走近时，她与同事们呼吁对方通过前往其他店铺购买咖啡来支持工人权益。这位27岁的员工表示，公平合同意味着星巴克需就薪资、排班与人员配置进行谈判。”人员配备对我而言至关重要，”赛义德指出，她曾经历仅与另一名员工共同完成数小时轮班，导致饮品订单延迟达30分钟。”这完全是在透支生命，让人尊严尽失。”
21岁的轮班主管卡里·哈西拉同样离开了布鲁克林门店的工作。已在星巴克服务四年的她坦言，无法获得足够工时令其日益沮丧。她补充道，诸如拒绝向非消费顾客提供饮水和卫生间使用等新政策，时常加剧工作场所的敌对情绪。”我们只希望获得维持基本生活的工资，并被当人对待，”哈西拉说。
星巴克工人联合会领袖透露，劳资关系去年曾有所改善，但自去年九月曾执掌 Chipotle 期间面临劳工权益投诉的尼克奥尔接管公司后，合同谈判陷入停滞。即便双方于一月同意引入调解人，仍在薪酬、人员配置及数百项未解决的劳工不公平待遇指控上存在分歧。工会发言人指出，星巴克提出的合同首年零涨薪、次年仅2%的调薪方案，未能考虑通胀与医疗成本因素。四月，咖啡师们以压倒性票数否决了该方案。
公司方面则将谈判僵局归咎于工会。星巴克首席合作官萨拉·凯利上周声明称，工会的涨薪要求将”严重影响门店运营与顾客体验”。发言人贾西·安德森则表示：”当工会准备回归谈判桌时，我们已做好准备。任何协议都应反映星巴克本就提供零售业最佳岗位的现实。”她特别强调低员工流失率及薪酬福利——据公司数据，每小时平均总收入达30美元。
【本文精选自BBC，原文链接：https://www.bbc.com/news/articles/cwy7r48g0zlo】