德国啤酒消费量持续走低 无酒精啤酒逆势增长

德国人啤酒饮用量持续减少，但无酒精啤酒却比以往更受欢迎。德国联邦统计局Destatis数据显示，尽管整体啤酒销量处于30多年来最低水平，近年来无酒精啤酒销量却增长109%（自2013年以来）。上半年啤酒销量首次跌破40亿升——2025年上半年德国啤酒销量与去年同期相比下降6.3%，减少2.62亿升，降至约39亿升。

慕尼黑附近的艾丁格啤酒厂自1880年代开始酿造啤酒，其首席执行官斯特凡·克赖茨表示，饮酒习惯正在改变，目前其产量的四分之一为无酒精啤酒。”我们需要找到让啤酒（即使是无酒精啤酒）吸引年轻人的方式。必须了解他们的社交方式和聚会模式，不存在’现在该喝啤酒了’的算法公式。”

克赖茨认为德国啤酒文化仍具韧性，如今该公司在体育赛事中推广无酒精啤酒，作为能量饮料的自然替代品。在慕尼黑的宇宙咖啡馆，酒保路易斯·冯·图赫尔表示许多顾客健康意识增强：”2000年代时，如果建议客人喝杯水，他们会感到被冒犯。但现在所有人都更注重消费节制，虽然大多数人仍饮酒，但会更清醒地选择，期间会穿插饮用无酒精饮料。”

不过路易斯强调高度啤酒不会消失：”这只是轻微转变，夜间我们仍能售出150-500升普通啤酒，而无酒精啤酒仅20升，两者差距依然显著。”在巴伐利亚北部班贝格镇的Sandkerwa民俗节上，传统啤酒饮用文化依然兴盛。为期五天的庆典期间，中世纪风格的蜿蜒街道上遍布音乐家、香肠摊和无数生意兴隆的啤酒摊。

在老城Sandstrasse街道，帕斯卡正与朋友共饮啤酒：”啤酒对这座城市至关重要，我们拥有众多酿酒厂。人们为啤酒和节日而来，无法想象班贝格的啤酒消费真的减少。”啤酒花园外，学生玛格达莱娜认同道：”环顾四周，每个人手中都拿着啤酒杯。尽管不健康，但在德国尤其是巴伐利亚地区，啤酒仍是日常生活的重要组成部分。我们这代人日常饮酒量可能减少，但这里终究是德国，是巴伐利亚。”

【本文精选自BBC，原文链接：https://www.bbc.com/news/articles/c4gm424mk2lo】