星巴克将逐步取消纯手机点单取货门店

全球最大咖啡连锁品牌星巴克表示，由于纯手机点单取货门店”缺乏温度感”，公司将逐步淘汰此类门店模式。目前星巴克在美国约有90家不设顾客座位的门店——这种模式曾受到部分竞争对手青睐。

据BBC了解，此项调整不会影响占交易量近三分之一的手机点单服务。星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔在公布截至6月底的季度财报时作出上述表态，该财报显示星巴克同店销售额已连续第六个季度下滑。

“我们发现这种门店形式过于交易化，缺乏定义我们品牌特质的温度感和人文连接。”尼科尔周二向投资者表示。他补充说明，传统咖啡馆通过手机点单同样能提供同等便利性。

公司未来将优先发展”配备优质座位的温馨咖啡厅”，并致力于在堂食和汽车餐厅实现四分钟内完成饮品制作。BBC获悉，部分现有纯取货门店将改造为含座位门店。

星巴克于2019年在纽约开设首家纯取货门店，该模式初衷是为提升取货和外卖效率。尼科尔目前正主导”回归星巴克本源”计划，旨在优化顾客体验并改善财务表现。

尼科尔表示，到明年年底前将对美国至少1000家门店进行改造，包括更新店面形象并补装数千个曾被移除的座位。今年四月，尼科尔曾宣布公司将增聘咖啡师并缩减自动化推广计划，同时正在进行菜单更新和员工着装规范改革。

目前星巴克全球门店总数超过41,000家。周二纽约盘后交易中，星巴克股价上涨逾4.5%。

【本文精选自BBC，原文链接：https://www.bbc.com/news/articles/cy8jnj7ewgqo】